Tôm hùm là loại hải sản quý có hàm lượng dinh dưỡng cao, tôm hùm sống tại các vùng nước có độ mặn cao, nước sạch thức ăn tôm hùm rất đa dạng từ cá tôm tới các loài ốc....

– Tôm hùm thích hợp dùng cho những bữa tiệc cuối tuần, ngày lễ ăn uống cùng gia đình.
– Tôm hùm mua làm quà biếu sang trọng dành tặng cho bạn bè, người thân, đồng nghiệp, sếp.

III. Giá trị dinh dưỡng

Thịt tôm hùm thơm ngon, ngọt lành và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe,. Theo Hiệp hội tim mạch Mỹ (AHA) thì axit béo Omega-3 có trong tôm hùm sẽ có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các chuyên gia khuyến khích nên ăn tôm hùm ít nhất 2 lần một tuần vì tôm là một nguồn cung cấp protein và không có chất béo bão hòa như các sản phẩm thịt giàu chất béo khác. Trong 100gram thịt tôm hùm chứa 98 calo, 21gram protein, chất béo và các axit béo chỉ chiếm 0,6 gram. Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng, thịt tôm có thể làm giảm nguy cơ loạn nhịp tim (làm giảm nồng độ chất béo trung tính, giảm tốc độ tăng trưởng của mảng bám xơ vữa động mạch và hạ huyết áp (nhẹ). 

IV. Cách chế biến ngon

Tôm có thể dùng để chế biến thành nhiều món khác nhau như: Tôm hùm hấp bia, tôm hùm nướng bơ tỏi, tôm hùm rang muối...

1. Tôm hùm xanh bia sả siêu ngon, giữ được toàn bộ hương vị của tôm mà lại cực kì đơn giản :

Nguyên liệu:

- 1- 2 con tôm hùm xanh

- 1 lon bia tươi

- 5-7 nhánh sả

- 2 muỗng muối trắng

- Nồi hấp cách thủy

Các bước hấp tôm hùm xanh bia sả

- Tôm hùm xanh mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bớt râu, rút chỉ.

- Sả đem rửa sạch rồi đập dập rồi lót dưới đáy của nồi hấp.

- Sau đó cho tôm vào nồi, đổ bia ngập tôm, thêm chút muối vào. Ướp khoảng 15-20 phút để tôm ngấm bia. 

- Vớt tôm ra đĩa, rồi cho tiếp số bia còn lại (nếu còn thừa) vào nồi để đun sôi lên. 

- Sau cùng cho tôm vào hấp khoảng 20 phút là chín. 

* Lưu ý: Có thể thay thế bia bằng nước dừa tươi để tạo nên hương vị mới cho món ăn.

2. Tôm hùm nướng bơ tỏi thơm mùi tỏi, ngọt vị tôm, chua nhẹ, và béo ngậy từ bơ:

Nguyên liệu:

- 500g tôm hùm

- 100g bơ

- 40g tỏi

- 3 quả chanh vàng

- 150g xà lách

- 10g ngò tây

- 50g rau mầm

- 1 thìa cà phê muối tiêu

 Cách chế biến tôm hùm nướng bơ tỏi

- Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, dùng dao sắc chẻ đôi con tôm, lấy đường chỉ đen.

- Bước 2: Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt, còn 1 quả để lại. Rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.

- Bước 3: Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn.

- Bước 4: Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới xốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi phết lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại.

- Bước 5: Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.

3. Cháo tôm hùm

Nguyên liệu:

• 100g gạo
• 1 con tôm hùm
• Hành tím, hành lá, tía tô
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu mè, nước tương

​Cách nấu cháo tôm hùm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về rửa sạch, dùng bàn chải chà sạch lớp vỏ bên ngoài của tôm, rồi để vào trong rổ cho ráo nước.

Hành tím lột vỏ, sau đó đập dập, rồi băm nhuyễn.

Hành lá và tía tô rửa sạch dưới vòi nước, sau đó cắt nhỏ.

Bước 2: Luộc tôm hùm

Bắt một nồi nước lên rồi nấu cho sôi, sau đó cho tôm hùm vào luộc trong 15 - 20 phút rồi vớt tôm ra.

Để tôm hùm nguội bớt, thì bạn tiến hành tách thịt tôm hùm ra, cho vào trong một cái tô nhỏ.

Bước 3: Xào tôm hùm

Cho dầu mè vào chảo, khi dầu đã sôi lên thì cho tiếp hành tím vào phi thơm, cho thịt tôm hùm vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Nấu cháo

Đem gạo vo sạch, sau đó cho gạo vào nồi cùng với nước luộc tôm, nấu cháo ở lửa nhỏ khoảng 2 tiếng, đến khi hạt gạo nở đều là được.

Cho tôm hùm vào nồi cháo, nêm nếm lại với gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.